Hackfleischwaffeln - by Ronny

Zutaten

150 g Zwiebeln
150 g Hackfleisch
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
5 EL Öl
Salz, Pfeffer, Paprika
250 ml Wasser


Zubereitung

Die Zwiebel im Mixer hacken und in Öl glasig anbraten, Hackfleisch zugeben und 5 Minuten mit braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und zur Seite stellen.

Die Eier trennen, das Eiweiß im Mixer zu Schnee schlagen, zur Seite stellen. Dann die Eigelbe mit dem Wasser im Mixer schaumig verrühren, das Mehl und Backpulver zufügen.

Die Masse mit der Hackfleisch-Zwiebel-Masse vermengen, zum Schluss den Eischnee unterziehen und im Waffeleisen für 2-4 Minuten backen.