Chilli - by Mopsi

Zutaten

1 kg gemischtes Hackfleisch
1 kg Kidneybohnen (Dose)
5 Chilischote(n), getrocknete, klein geschnittene
500 ml Fleischbrühe (Rind)
6 Knoblauchzehe(n)
1 Tube/n Tomatenmark
1 Prise Chilipulver
500g Tomaten, klein geschnitten
300g Zwiebeln
5 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer


Zubereitung

Etwa drei bis vier Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch zugeben. Solange anbräunen, bis es krümelig wird.

Dann mit der Brühe auffüllen. Die Zwiebeln werden geschält, gewürfelt und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl so lange angebraten, bis sie glasig sind.

Danach das Tomatenmark zufügen, kurz weiter braten und anschließend in den Topf geben. Dort hinein kommen auch die klein geschnittenen Tomaten.

Mit dem gepressten Knoblauch und den klein geschnittenen Chilischoten und Kräutern nach Geschnack wird das Ganze nun gewürzt.

Den Topf jetzt auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Tomaten zart geworden sind. Erst jetzt gibt man die abgetropften Bohnen dazu.

Das Chili con Carne wird noch einmal 10m Min. erhitzt und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abgeschmeckt.


Guten Appetit