//mopsi/
Rezepte
Logo
von: Tux, Yuni
Seitenauswahl
Einleitung
Index
ausprobierte Rezepte
Salate
Apfelsalat reiche Art
Champignonsalat
Bunter Eisbergsalat
Kartoffeln
Kartoffel Pogatchen
Pasta
Lasagne
Spaghettisalat
Nudeln mit Fleischragout
Imbiss
Hirtenbrot ala Yuni
Saucen, Marinaden
Honig Knoblauch Marinade
Riesling-Sahne-Sauce
Weißweinsauce
Erdnuss-Satay
Fleisch
Involtini
Steak in Käsesauce
Pörkölt
Arabisches Reiterfleisch
Asiatisches Rindersteak
Gefüllte Paprika
Reisfleisch indonesisch
Lammfleischbällchen
Lammragout
Salsa-Putenfleisch
Pfannengerichte
Reisnudeln mit Huhn
Hähnchenbrustfilet
Chilli
Serbisches Reisfleisch
Bauern-Omelett
Bunte Reispfanne
Hähnchenpfanne
Schweinereispfanne
Hähnchen-Reis-Pfanne
Suppe
Medit. Fischsuppe
Hackfleisch-Käse-Suppe
Wurstsoljanka
Entensuppe
Auflauf, Gratin
Garnelen-Gratin
"Shi"nken-Gratin
Garnelen-Thunfisch
Indischer Reisauflauf
Makkaroniauflauf
Pastizio
Thunfisch-Makkaroni
Pizza
Gyros-Pizza
Grillsaison
Lammspieße
Lendensteaks
Würzige Hähnchenbrust
Saucen und Dips
Kuchen und Torten
Mokka-Walnuss-Torte
Schokoladen-Käse-Torte
Plätzchen
Zimsterne
Lebkuchenplätzchen
Butterplätzchen
Puddingkipferl
Waffeln, Dessert
Hackfleischwaffeln
Schokoladenwaffeln
Weißweinwaffeln
Superschnelles Speiseeis
Gefüllter Palatschinken
Webzeug
Updates

Reisnudeln mit Huhn - by Mopsi


Zutaten

200g REisnudeln
1 EL Öl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2 cm Ingwerwurzel, fein gehackt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 frische rote Chili, entkernt in Ringe geschnitten
300g Hähnchenbrustfilet, sehr klein geschnitten
2 Hühnerleber, sehr klein geschnitten
1 Selleriestange, in dünne Scheiben
1 Karotte, in dünne Stifte
300g Chinakohl, in Streifen
4 EL Limettensaft
2 EL thailändische Chillisauce
1 EL Sojasauce
2 EL frisch gehackte Minze
Knoblauch, in Scheibchen
Minzblätter zum garnieren


Zubereitung

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, abgießen und abtropfen lassen.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Chili zugeben und 1 Minute unter Rühren anbraten.

Hähnchenbrustfilet und -leber zugeben und bei starker Hitze 2-3 Minuten anbräunen.

Sellerie und Karotte zugeben und 2 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüde weich wird. Chinakohl, Limettensaft, Chilisauce und Sojasauce unterrühren.

Die Nudeln zugeben und durchwärmen lassen, Mit gehackter Minze und Knoblauch bestreuen. Mit Minzblättern garnieren.